中華包丁を使ってみたら便利でした。

　連休になりましたね。どのように過ごされますか？

　自分で研いだ包丁を使うために料理を始めましたが（何かヤバい奴ですね）、私は連休中のんびり自宅で料理でもしようかな？と思っております。

　以前書き込みをさせて頂いた通り、分不相応にもプロの（初心者）料理人向けの包丁を購入し使用していますが、初心者向けと言えどもプロの料理人の方が使用する包丁ですので、きちんと研ぐと切れ味が凄く料理の際には少し緊張感が漂います。

　また、私が買い求めた包丁は切れ味を重視し鋼素材の包丁が多いため、料理中でもこまめに包丁に付いた水分を拭き取らないと変色したり錆びたり等、使用の際に少し手間が掛かったり気を使います。流石に錆びるまで放置はしませんが。

　鋭い切れ味と扱いに気を使う鋼の包丁を使っての料理はそれはそれで楽しいのですが、もう少し気楽に？いい加減に？料理したい時もあるので、何か良い包丁あるかな？と探していました。ただ単に包丁が欲しいだけですが。

そんな時にたまたま「中華包丁」を薦める動画その１や動画その２をYouTubeをみてしましました。（笑）

包丁が欲しい人間がそんな動画見たら買ってしまいますよね～。

で、当然買いました。（笑）少し前まで中華包丁は選択肢に無かったのですが。

　色々良さそうな包丁が沢山ありましたが、以前鋼の薄刃包丁を買い求めた刃物屋さんで購入してみました。。

　流石にプロの方が使用される中華包丁は高価で大きく重くて手に余りそうなので、錆びにくい素材で出来ている家庭用のこちらの170mmの包丁にしました。

　２週間ほど使用してみた感想として、切った食材の移動は楽ですし、怪我をし難い感じが？して、とても便利に感じました。

動画にもある通り、包丁の高さが高いので、確かに包丁を握っていない方の手（食材を押さえている方）の怪我をし難い感じがします。

　購入した包丁ですが、買った状態での切れ味もそこそこ良い感じでしたが、包丁研ぎが趣味なため（笑）、１回使用した後に研ぎ直ししたところ、満足のいく切れ味になり、ご機嫌な状態で料理をする事が出来ています。

　中華包丁を使用して気付いた少し困った点が２点（今のところ）

• 細かい作業はし難い。→他に小さめの包丁（このようなペティナイフ等）が別にあると便利だと思います。
• 包丁が大きいので収納に困る。→段ボールでカバーを作って刃が危なく無い状態にして、包丁置き以外の場所に保管しています。

そのような訳で、中華包丁お勧めでございます。

　どのような方にお読みいただけるのか全く不明なブログですが、懲りずに気が向いたタイミングに書き込みをさせて頂きます。

素敵な連休をお過ごしください。

弊社は４月２８日（日）と５月５日（日）はお休みになります。

素敵な連休をお過ごしください。

ブログにご訪問いただきありがとうございます。

今後ともよろしくお願い申し上げます。
さいたま市　浦和区・中央区エリアの賃貸マンション・アパートのご案内
*************************************
TAIYO　HOMES
大洋貿易株式会社　不動産事業部
E-mail :mail@taiyo-boueki.com
URL : http://www.taiyo-boueki.com/
*************************************